e-tax ผูกปิ่นโต 8 เมนูกับครัวบ้านแมว

Date published

January 30, 2025

แมวกินปลา ชวนผูกปิ่นโต 8 เมนูพร้อมทานจากครัวบ้านแมวกินปลา

สัปดาห์ที่ 1

ทอดมันหนวดหมึก สัมผัสหนึบหนับจากหนวดหมึกล้วน ผสมเกลือพริกไทย นึ่งสุกถึงมือลูกค้าแค่ฉีกแล้วเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันพร้อมทาน

แกงคั่วปลาอินทรีย์ สีสันที่เข้มข้นของเครื่องแกงที่ถูกเคี่ยวจนซึมเข้าเนื้อปลา และซึมซับรสชาติน้ำกะทิสด มีกลิ่นหอมของเครื่องแกงใต้ที่ผสมผสานสมุนไพรไทยอย่างขมิ้น ตะไคร้ และพริกแดง จนได้รสเผ็ดร้อนและหอมอบอวนไปทั้งจาน

สัปดาห์ที่ 2

จ๊ออันดามัน ประกอบไปด้วยปลาเหลืองญี่ปุ่น กุ้งแชบ๊วย และเนื้อปู ผสมเข้ากันอย่างลงตัว ไม่ใส่วัตถุกันเสียและผงชูรส

ปลาช่อนทะเลดอง ถูกดองจนได้ความนุ่มเด้งแต่ยังคงความแน่นของเนื้อปลา กลิ่นหอมละมุนของน้ำดองซึมเข้าทุกอนูของเนื้อปลา เพิ่มมิติรสชาติ เสิร์ฟไปพร้อมกับกระเทียมและพริกจินดาหั่นแว่น

สัปดาห์ที่ 3

เก๋าสายเผือก น้ำซุปใสที่เคี่ยวจนกลมกล่อมและมีรสชาติอ่อนๆ เนื้อปลาเก๋าเนื้อแน่น เด้งสู้ฟัน เสริมด้วยเผือกที่มีความมันนุ่ม

ปลาสองหน้าทอดซอสมะขาม ปลาเนื้อนุ่มทอดกรอบพร้อมซอสมะขามมีรสชาติเปรี้ยวหวาน พร้อมหอมเจียวและพริกทอด

สัปดาห์ที่ 4

ปลาทูต้มเค็ม ใช้ปลาทูจากทะเลอันดามันโดยจับด้วยอวนขนาดตา 2นิ้วครึ่งจะได้ปลาทูขนาด 5-6 ตัว /กิโล เป็นปลาทูโตเต็มวัยน้ำมาผ่านกรรมวิธีการต้มทั้งตัว โดยใช้อ้อย สับปะรดเป็นส่วนผสมที่ทำให้กระดูกปลานุ่ม บวกกับหอมแดงและกระเทียม มีรสชาติหวานนำเค็มตาม หากปรุงรสเพิ่มด้วยหอมแดงซอย พริกสด และบีบมะนาวจะทำให้มีรสชาติจัดจ้าน

แกงส้มโคตรเก๋ายอดมะพร้าวอ่อน แกงส้มที่ต้องมีทุกบ้านของชายใต้ มีรสชาติเข้มข้น เปรี้ยวจากมะนาวสด เค็ม เผ็ด เมื่อทานร้อนๆคู่กับข้าวสวย จะได้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว