/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
วิธีทำกุ้งแชบ๊วยดองซีอิ๋วสไตล์เกาหลี
อาหารประเภท : ดอง
/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
ส่วนผสม
คิโคเมน 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี)
พริกจินดา
กระเทียม.
งาขาวคั่ว
วิธีทำ
1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลทรายละลาย เมื่อเดือดปิดไฟพักไว้ รอจนน้ำดองซีอิ้วเย็น
- เตรียมกุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลังนำเส้นดำออก
- นำแป้งข้าวโพดมาขยำกับตัวกุ้ง พักไว้ในตู้เย็น 15 นาที
- นำกุ้งที่พักไว้มาล้างด้วยโซดา พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- นำกุ้งที่เตรียมไว้เรียงใส่กล่อง เติมน้ำดองซีอิ้วจนท่วมตัวกุ้ง โรยพริกจินดา กระเทียม และงาขาวคั่ว นำไปแช่ในตู้เย็น 6 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำซีอิ้วซึมเข้าตัวกุ้ง
- ครบ 6 ชั่วโมง จัดใส่จาน ทานคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด
ที่มา : สูตรแมวกินปลา
แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้
/w=1920,quality=90,fit=scale-down)