เมนูเบาสบายท้อง พร้อมดูแลระบบย่อย หน้าร้อนแบบนี้ ร่างกายเราต้องการความเบาสบายมากกว่าปกติ ไม่ว่าจะจากอากาศหรือมื้ออาหาร แมวจึงอยากชวนคุณลองเมนูง่าย ๆ ที่ทั้งอร่อย คลีน และดีต่อระบบย่อยอาหารอย่าง โรลผักไส้กุ้งนึ่งร้อน ๆ
อาหารประเภท : นึ่ง
ส่วนผสม
วิธีทำ
1.ล้างผักให้สะอาด แกะเปลือกกุ้ง เตรียมไว้
2.ลวกผักกาดขาว แค่พอสะดุ้ง หั่นต้นหอม แครอทขนาดกำลังพอดีหรือตามต้องการ
3.วางผักกาด ตามด้วยแครอท ต้นหอม เห็ดเข็มทอง กุ้ง ม้วนโรล
4.วางในหม้อนึ่ง เรียงให้แน่น เพื่อไม่ให้ผักคลายตัว เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
5.นึ่งไฟปานกลางเกือบแรง ประมาณ 6 นาที
6.จัดใส่จาน วางแครอทด้านบนเพิ่มความสวยงาม ราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้ พร้อมรับประทานน
ที่มา : สูตรแมวกินปลา
ทำไมเมนูนี้ช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร?
อาหารที่ช่วยให้ระบบย่อยทำงานดี ต้องมี "ใยอาหาร" และ “โปรตีนที่ย่อยง่าย” ซึ่งเมนูนี้ครบทุกข้อ
ใยอาหารจากผัก:
ช่วยเพิ่มมวลกากอาหาร กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ และลดการสะสมของเสียในระบบทางเดินอาหาร
อ้างอิง: Slavin, J.L. (2013). Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits. Nutrients, 5(4), 1417–1435. DOI: 10.3390/nu5041417
โปรตีนจากกุ้ง:
เป็นโปรตีนไขมันต่ำ ย่อยง่าย ให้กรดอะมิโนจำเป็นโดยไม่หนักลำไส้ เหมาะกับมื้อกลางวันหรือเย็นที่ไม่อยากแน่นท้อง
อ้างอิง: USDA FoodData Central (2020) https://fdc.nal.usda.gov
เมื่อนึ่งแทนทอด:
การนึ่งช่วยลดไขมันส่วนเกิน ทำให้ระบบย่อยไม่ต้องทำงานหนัก และลดภาระตับได้ในระยะยาว
อ้างอิง: Harvard T.H. Chan School of Public Health. Cooking Methods and Health
เพราะมื้อเบา ๆ ก็ต้องมาจากวัตถุดิบที่ไว้ใจได้
กุ้งแชบ๊วยจาก “แมวกินปลา” สดจากทะเล ปลอดสาร ยืดอายุด้วยการแช่เยือกแข็งทันทีหลังจับ สะอาด ปลอดภัย
📌 เมนูนี้เหมาะกับ:
- คนที่เริ่มหัดทำอาหารคลีน
- คนที่อยากดูแลลำไส้แบบไม่ต้องดื่มดีท็อกซ์
- คนที่อยากมีมื้อเย็นเบา ๆ แต่ยังอร่อยและอิ่มพอดี
แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้
_(3)/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
แพรว แพรว
Editor - Graphic/Photographer
ดูแลการเงิน และเบิกเงิน เป็นชีวิตจิตใจ กราฟฟิก เกือบทุกชิ้นผ่านมือเขามาหมดแล้ว
