พูดถึงปลาเก๋าคุณนึกถึงเมนูอะไรบ้าง?

ด้วยเอกลักษ์ของเนื้อปลาเก๋าที่นุ่มเด้ง จึงนิยมนำไปประกอบอาหารที่ใช้ความร้อนต่ำเพื่อนำเสนอรสชาติจากปลาได้ครบถ้วน เช่น ลวกจิ้ม ข้าวต้มปลา แมวเลองชวนทำ เมนู ’เก๋ากรอบ’ ที่อาศัยชั้นแป้งเก็บกักความฉ่ำของเนื้อปลาไว้และช่วยเพิ่มสัมผัสความหรอบมัน จิ้มกับซอสมายองเนสผสมซอสพริก

อาหารประเภท : ทอด

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. แล่เนื้อปลาเอาหนังออก เพื่อให้ทานง่ายไม่เหนียว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยเกลือ พริกไทย 2.คลุกแป้งทอดกรอบที่ผสมแล้ว ตามด้วยคลุกเกล็ดขนมปัง

3.ทอดในน้ำมันเดือด (180 องศาเซลเซียส) ประมาณ 1 นาที หรือจนสุกสีเหลือง

4.ทำซอสจิ้ม ผสมมายองเนส ซอสพริก เกลือ พริกไทยเล็กน้อย

5.จัดใส่จาน ก่อนทานคนซอสให้เข้ากัน พร้อมทาน

ที่มา : สูตรแมวกินปลา

แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้

รายการสินค้าวันนี้ อาหารทะเลปลอดภัย

รายการสินค้าวันนี้ อาหารทะเลปลอดภัย

แมวนชวนทำ-ราดหน้าหมี่กรอบปู

แมวนชวนทำ-ราดหน้าหมี่กรอบปู

แมวนชวนทำ-ข้าวอบต้มยำปลาเก๋า

แมวนชวนทำ-ข้าวอบต้มยำปลาเก๋า

แมวนชวนทำ-ต้มยำน้ำใสปลาสร้อยนกเขา

แมวนชวนทำ-ต้มยำน้ำใสปลาสร้อยนกเขา

แมวนชวนทำ—ข้าวแกงกะหรี่ปลาทรายเทมปุระ เมนูญี่ปุ่นสไตล์ไทยใต้ ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

แมวนชวนทำ—ข้าวแกงกะหรี่ปลาทรายเทมปุระ เมนูญี่ปุ่นสไตล์ไทยใต้ ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

แมวนชวนทำ-ปลาสองหน้าย่างซอสครีมผักโขม

แมวนชวนทำ-ปลาสองหน้าย่างซอสครีมผักโขม

แมวนชวนทำ-ข้าวหน้าปลาอินทรีย่างกับเห็ดผัดซอสญี่ปุ่น

แมวนชวนทำ-ข้าวหน้าปลาอินทรีย่างกับเห็ดผัดซอสญี่ปุ่น

แมวนชวนทำ-โรลผักไส้กุ้ง

แมวนชวนทำ-โรลผักไส้กุ้ง

แมวนชวนทำ-สปาเกตตี้ครีมเลม่อนกับปลาช่อนทะเลอบ

แมวนชวนทำ-สปาเกตตี้ครีมเลม่อนกับปลาช่อนทะเลอบ

แมวนชวนทำ-ปลาสร้อยนกเขาย่างซอสครีมเลม่อน

แมวนชวนทำ-ปลาสร้อยนกเขาย่างซอสครีมเลม่อน

แมวนชวนทำ-สลัดปลาอังเกยย่าง

แมวนชวนทำ-สลัดปลาอังเกยย่าง

แมวนชวนทำ-อุด้งกุ้งกรอบ

แมวนชวนทำ-อุด้งกุ้งกรอบ

แมวนชวนทำ-ปลามงขาวนึ่งซีอิ๊ว

แมวนชวนทำ-ปลามงขาวนึ่งซีอิ๊ว

แมวชวนทำ-สลัดผลไม้กุ้งย่าง

แมวชวนทำ-สลัดผลไม้กุ้งย่าง

เทริยากิ ภูมิปัญญาการทำอาหารที่ใช้วัตถุดิบให้เกิดประโยชน์สูงสุด

เทริยากิ ภูมิปัญญาการทำอาหารที่ใช้วัตถุดิบให้เกิดประโยชน์สูงสุด

แมวนชวนทำ-ปลาตาเดียวเทมปุระ

แมวนชวนทำ-ปลาตาเดียวเทมปุระ

แมวนชวนทำ-หมึกนึ่งมะนาว

แมวนชวนทำ-หมึกนึ่งมะนาว

แมวนชวนทำ-ลาบหมึกหอม

แมวนชวนทำ-ลาบหมึกหอม