“ การหาหอยติบหรือหอยเจาะ คืออาชีพหนึ่งที่สร้างรายได้ของแม่บ้านชาวประมงพื้นบ้านที่นี่ ”
ช่วงฤดูน้ำลง ถึงเวลาของการออกหาหอยติบหรือหอยเจาะ เราได้รับภาพถ่ายเกี่ยวกับหอยติบหรือหอยเจาะ บ้านน้ำเค็ม จ.พังงา จาก ทีมแมวกินปลา แต่ที่ภาพเราสะดุดตากลับเป็น ภาพผู้หญิง แม่บ้าน ชาวประมงพื้นบ้าน เดินตามหาหอยนางรมขนาดเล็กตามโขดหินชายฝั่งและแนวป่าโกงกางโดยใช้เหล็กเจาะนำหอยทีละตัวๆ เจาะทั้งเปลือก ท่ามกลางแดดร้อนๆ แล้วนำหอยมาแกะเนื้อออกที่บ้านเพื่อทำความสะอาดและบรรจุในน้ำเกลือสะอาด
เป็นภาพที่ทำให้เราฉุกคิดและตั้งข้อสงสัย “ แสดงว่าการหาหอยติบหรือหอยเจาะ คืออาชีพหนึ่งที่สร้างรายได้ของแม่บ้านชาวประมงพื้นบ้านที่นี่ ”
หลังจากคุยเรื่องที่มาที่ไปของหอยติบจาก คุณเติ้ล @cateatfish.sea ได้อธิบายให้เราฟังว่า เนื่องจากผู้ชายในบ้านต้องออกเรือหาปลา ผู้หญิงที่อยู่บ้านมีหน้าที่ทำงานบ้าน ทำอาหาร เลี้ยงลูก แปรรูป แพคของต่างๆ เป็นวิถีชีวิตของชาวประมงพื้นบ้าน การเดินหาหอยติบ เป็นงานหนึ่งของผู้หญิงที่อาศัยอยู่บริเวณนี้สามารถประกอบอาชีพ เป็นรายได้เสริมให้ครอบครัวได้ นอกจากหอยติบยังมีหอยชนิดอื่นๆอีก เช่นหอยกัน
เราคุ้นชินแต่ภาพชาวประมงผู้ชายออกเรือหาปลา มีบทบาทสำคัญในท้องทะเล จนลืมนึกไปว่า แนวชายฝั่ง ก็มีผู้หญิง แม่บ้านชาวประมงพื้นบ้าน ที่เป็นส่วนสำคัญในห่วงโซ่อาหารทะเลก่อนจะเดินทางมาถึงผู้บริโภคเช่นกัน
เราสนใจในประเด็นความมีสิทธิ์ในการประกอบอาชีพทำมาหากินเลี้ยงดูตัวเองได้ของผู้หญิงแม่บ้าน จึงสนใจที่อยากสนับสนุน นำมาทำเมนูอาหารและแปรรูป ถึงแม้ทุกๆวันเราต้องตอบคำถามกับผู้คนมากมายเกี่ยวกับขนาดหอยติบที่มีขนาดเล็กกว่าหอยนางรมเลี้ยงก็ตาม
ถึงแม้ว่าจะไม่มีหอยติบ(หอยเจาะ) แต่บทบาทแม่บ้านที่ทำงานบ้าน เตรียมหลังบ้านไว้รอรับเรือหาปลากลับมาที่ชายฝั่ง คือกำลังสำคัญกำลังหนึ่ง ที่ทำให้ห่วงโซ่อาหารทะเลของมนุษย์อย่างเราๆ ขับเคลื่อนไปได้ แม่บ้านชาวประมงเป็นผู้ให้ทั้งกำลังกายและกำลังใจให้กับคนออกเรือหาปลา
ในฐานะผู้หญิงคนหนึ่ง เราเข้าใจและเชื่อว่าการสนับสนุนและบริโภคการหอยติบจะช่วยให้กลุ่มผู้หญิงเหล่านี้มีแรงขับเคลื่อน มีบทบาทในสังคม มีความภูมิใจในอาชีพในความเป็นแม่บ้านที่สามารถหารายได้ได้ แล้วคนออกเรือหาปลาก็จะมีกำลังหาปลาและอาหารทะเลดีๆให้เรากินค่ะ เราจะได้มีอาหารทะเลดีๆกินไปนานๆ
แวะมาทาน“ออส่วนหอยติบ” ได้ที่ร้านทานคลีน จ.ลำปางนะคะ (มีจำหน่ายจนกว่าถึงเวลาน้ำขึ้นค่า) แต่ถ้าใครไม่สะดวกมาทานที่ลำปาง ทักหาแมวกินปลา สั่งซื้อหอยติบไปทำทานที่บ้านได้เลยค่า
ก้อย
writer
คุณแม่ที่ชอบทำอาหารปรนเปรอลูก ชอบคิดเมนูใหม่ตลอดเวลา หลงใหลการถ่ายภาพอาหารและปั่นจักรยานยามเช้า
บทความอื่นๆ จากร้านทานคลีน
/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
_copy/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
