/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
ปลากระพงทองผัดโหงวก๊วย(ผัดห้าเซียน) ในแบบฉบับของร้านทานคลีน ที่ผัดด้วยน้ำมันหอยติบและน้ำพริกเผาที่ทางร้านทำเอง รวบรวมวัตถุดิบ 8 ชนิด ที่เสริมโชคลาภและความเจริญรุ่งเรือง ความหมายดีตามความเชื่อของชาวจีนต้อนรับปีใหม่จีน
วัตถุดิบ 8 ชนิด ความหมายดีตามความเชื่อชาวจีน ต้อนรับปีใหม่จีน
ปลากระพงทองหรือปลาอังเกย คำว่า “หยู” (鱼 yú) ในภาษาจีน มีความหมายว่า ปลา อีกทั้งยังออกเสียงคล้องจองกับคำว่า “หยู” (余) ที่แปลว่าร่ำรวยเงินทองได้อีกด้วย
เกาลัด หมายถึง เงิน นอกจากนั้นยังเป็นผลไม้มงคลที่มีสรรพคุณทางยา
แปะก๊วย ต้นแปะก๊วยกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความอดทน มั่นคง และยั่งยืนด้วย ผลของแปะก๊วยก็เป็นตัวแทนของความรักนิรันดร์
พุทราจีน สำหรับชาวจีนนั้น เป็นผลไม้มงคล เปรียบได้กับ ความรุ่งเรือง ความอุดมสมบูรณ์ จึงมักนำมาทำอาหารในงานมงคลต่างๆ เป็นยาอายุวัฒนะประจำบ้าน
เผือก หมายถึงความอุดมสมบูรณ์ เจริญงอกงาม เพิ่มพูน
เม็ดบัว เม็ดบัวมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในร่างกาย หากระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้ดี ก็จะช่วยให้ร่างกายและสมองรู้สึกผ่อนคลาย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สัญลักษณ์แห่งทรัพย์สมบัติและความมั่งคั่ง ด้วยรูปทรงที่คล้ายกับ ทองแท่งจีนโบราณ สื่อถึง ความร่ำรวย ความมั่งมีศรีสุข
เห็ดหอมสด เห็ดหอมที่ภาษาจีนออกเสียงว่า ‘ตงกู’ มีความหมายตรงกับสุภาษิตจีนที่แปลว่า สมหวัง ตามร้านอาหารเลยใส่เห็ดหอมเข้าไปในจานอาหารเพื่อเป็นการอวยพรให้คนกิน จะได้สุขสมหวังตามที่ปรารถนานั่นเอง
พร้อมเสิร์ฟวันที่ 30,31 ม.ค. 1,2 ก.พ.ที่ร้าน Taan clean ลำปาง (เมนูต้องจองก่อนมา)
เวลาที่ร้านเปิด
11.00-14.00 น. และ 17.00-20.00 น.
ก้อย
writer
คุณแม่ที่ชอบทำอาหารปรนเปรอลูก ชอบคิดเมนูใหม่ตลอดเวลา หลงใหลการถ่ายภาพอาหารและปั่นจักรยานยามเช้า
จองโต๊ะ โทร.082-565-9749, 065-539-1994
บทความอื่นๆ จากร้านทานคลีน
/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
_copy/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
_(9)/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
