แมวนชวนทำ-ปลาสีกุนย่างเกลือ

ปลาสีกุนย่างเกลือที่ย่างอย่างพิถีพิถันจนหนังกรอบ เนื้อด้านในยังชุ่มฉ่ำ เค็มละมุนพอดีคำ ไม่มีซอส ไม่มีเครื่องปรุงมากมาย เป็นความอร่อยที่ไม่ซับซ้อน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือบีบเลมอนเพิ่มก็ยิ่งสดชื่นเต็มคำ

อาหารประเภท : ย่าง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. นำปลาสีกุนมาแล่ผีเสื้อ โรยเกลือเล็กน้อยบนเนื้อปลาทั้ง2ด้าน หมักทิ้งไว้ 30 นาที

2. ย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลาง กลับด้าน ย่างต่อจนสุกทั้ง2ด้าน

3.ย่างด้วยหม้ออบลมร้อน ด้วยไฟ 180 องศา ประมาณ 20 นาที หรือจนสุกดี

4.ย่างบนกระทะด้วยไฟกลาง กลับด้านจนกว่าจะสุกดี

5.บีบมะนาวหรือเลมอนก่อนทาน เพิ่มมิติของรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น

🐟 ประโยชน์จากเมนูปลาสีกุนย่างเกลือ

“ปลาสีกุนย่างเกลือ เมนูโปรตีนสูง ไขมันดี มีโอเมก้า 3 ดีต่อหัวใจและสมอง ย่างด้วยเกลือธรรมชาติ ไม่ใช้น้ำมัน อร่อยแบบสุขภาพดีทุกคำ”

1. โปรตีนคุณภาพสูง ย่อยง่าย
• ปลาสีกุนเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน
• ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย
2. อุดมด้วยโอเมก้า 3 และไขมันดี
• มีกรดไขมัน EPA และ DHA ช่วยบำรุงสมอง ลดไขมันในเลือด
• ดีต่อหัวใจและระบบหลอดเลือด
3. เกลือช่วยกระตุ้นรสชาติแบบธรรมชาติ
• ใช้เพียงเกลือธรรมชาติ ไม่ต้องพึ่งซอสหรือสารปรุงแต่ง
• เค็มละมุนแต่ไม่เค็มจัด เหมาะกับคนควบคุมโซเดียม
4. มีวิตามินและแร่ธาตุสำคัญ
• เช่น วิตามิน D, วิตามิน B12, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม
• ช่วยบำรุงกระดูก ระบบประสาท และภูมิคุ้มกัน
5. ไขมันต่ำ แคลอรีไม่สูง
• เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ หรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
• ย่างด้วยเตาถ่านโดยไม่ใช้น้ำมัน
6. ช่วยให้มื้ออาหารสมดุลและย่อยง่าย
• เมื่อทานคู่กับข้าวร้อน ๆ และเลมอน จะช่วยเพิ่มวิตามิน C และกระตุ้นการย่อย

ที่มา : สูตรจาก แชมป์ -คุณานนต์ จันทร์เศรษฐี (เชฟสายตรง Kaiseki จากโอซาก้า)

แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้

แชมป์ -คุณานนต์ จันทร์เศรษฐี

เชฟสายตรง Kaiseki จากโอซาก้า

ผู้มีเจ้านายเป็นแมวที่ชื่อ “ยูริจัง”

รายการสินค้าวันนี้ อาหารทะเลปลอดภัย

รายการสินค้าวันนี้ อาหารทะเลปลอดภัย