กุ้งปรุงรสด้วยปาปริก้าหอมๆ คลุกเคล้ากับถั่วหลากสี ควินัว มะเขือเทศเชอร์รีฉ่ำ ๆ มะกอกเขียว และผักสลัดสีเขียวสด กลายเป็นมื้ออาหารที่ทั้งเบา อิ่มนาน สดชื่น และอัดแน่นด้วยรสชาติ โดยใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง
อาหารประเภท : สลัด ย่าง
ส่วนผสม
วิธีทำ
1. เตรียมกุ้ง
ปรุงกุ้งด้วยปาปริก้า เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
นำไปย่างหรือจี่บนกระทะประมาณ 2–3 นาทีต่อด้าน จนกุ้งสุกและมีกลิ่นหอม
2. เตรียมส่วนผสม
ผสมถั่ว ควินัว มะเขือเทศเชอร์รี ผักสลัด ลงในชาม
3. ทำน้ำสลัด
ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน
คลุกเบา ๆ ให้ทุกอย่างเข้ากัน
4. จัดเสิร์ฟ
วางกุ้งย่างไว้ด้านบน พร้อมโรยพริกไทยดำเพิ่มอีกเล็กน้อยตามชอบ รับประทานได้ทันที
จุดเด่นของเมนูนี้
- โปรตีนคุณภาพจากกุ้ง
- ใยอาหารสูงจากถั่วและควินัว
- อุดมด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจากผักสด
- ไขมันดีจากน้ำมันมะกอก
- เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน หรือผู้ที่ต้องการมื้ออาหารเบา ๆ แต่อิ่มนาน
เมนูนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในวันที่อยากกินอาหารสดชื่น ได้สารอาหารครบ และไม่รู้สึกหนักท้อง
ที่มา : แมวกินปลา
แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้
แพรว แพรว
Editor - Graphic/Photographer
ดูแลการเงิน และเบิกเงิน เป็นชีวิตจิตใจ กราฟฟิก เกือบทุกชิ้นผ่านมือเขามาหมดแล้ว
