โรลชิ้นพอดีคำ เห็นชั้นของข้าวเม็ดเงา สาหร่ายหอมๆ ไส้ปลาสร้อยนกเขาคลุกมายองเนสเนื้อเนียน แตงกวาและแครอทกรอบสด ไข่ม้วนสีเหลืองนุ่ม ตัดกันอย่างสวยงาม อิ่มอร่อยแบบไม่หนักเกินไปแต่ได้สารอาหารครบถ้วนในคำเดียว
หลายคนชอบแคลิฟอร์เนียโรล แต่ก็แอบคิดว่าทำเองคงยาก จริงๆ แล้วเมนูนี้ง่ายกว่าที่เห็นมาก เพราะแมวใช้แผ่นแป้งญวนมาช่วยม้วน รับรองว่าได้โรลแน่นสวย ไม่ต้องเป็นเชฟก็ทำได้
พอหยิบเข้าปาก คำแรกจะได้กลิ่นหอมของสาหร่ายและงาขี้ม่อน ตามด้วยความหวานธรรมชาติของเนื้อปลา เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนจากมายองเนส ก่อนจะจบด้วยความสดชื่นของผักกรอบๆ ทุกอย่างรวมกันพอดีจนแทบไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่ม แต่ถ้าเพิ่มโชยุหรือซอสพริกศรีราชาอีกนิด ก็ยิ่งอร่อยจนหยุดไม่ได้
เป็นเมนูที่เหมาะทั้งสำหรับมื้อกลางวันที่อิ่มแบบไม่หนักเกินไป กล่องเบนโตะ ปิกนิก หรือเป็นกิจกรรมที่ทำกินกับครอบครัวในวันหยุดก็สนุกไปอีกแบบ
อาหารประเภท : อบ
ส่วนผสม
- ข้าวหุงสุก 1½ ถ้วย
- น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- งาขี้ม่อน
- เนื้อปลาสร้อยนกเขาสุก (ประมาณ 450 กรัม)
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาญี่ปุ่น 1/2 ลูก หั่นเส้น
- แครอท 1/3 ผล หั่นเส้น
- ไข่ม้วน
สำหรับห่อ
- สาหร่ายโนริ 2 แผ่น
- แผ่นแป้งญวณ 4 แผ่น
วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสม
- ปรุงรสข้าวด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และงาขี้ม่อน คลุกให้เข้ากัน
- คลุกเนื้อปลาผสมกับมายองเนส
- เตรียมแตงกวา แครอท และไข่ม้วนไว้
2. ประกอบม้วน
- วางสาหร่าย1แผ่น โดยให้ด้านมันคว่ำลง
- นำแผ่นแป้งญวณแช่น้ำพอนิ่ม แล้ววางไว้ด้านล่างของสาหร่าย 2 แผ่น
- ใส่ข้าวเกลี่ยให้แบน ตามด้วย แตงกวา แครอท ไข่ม้วน และเนื้อปลา
3. ม้วน
- พับส่วนแผ่นแป้งญวณ ขึ้นมาก่อน จากนั้นม้วนพร้อมสาหร่ายให้แน่น
- แตะน้ำเล็กน้อยเพื่อปิดปลายให้ติดกัน
4. เสิร์ฟ
- หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- เสิร์ฟคู่กับซอสศรีราชาหรือโชยุเพิ่มมิติให้อร่อยขึ้น
ที่มา : IG hubbybap
แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้
ถ้าอยากทำโรลให้อร่อยตั้งแต่คำแรก แมวกินปลาอยากแนะนำ ปลาสร้อยนกเขาแล่เนื้อ ที่รับจากพี่ๆชาวประมงเรือเล็ก สด สะอาด แล่พร้อมปรุง เนื้อหวานละเอียด เหมาะทั้งสำหรับซูชิ โรล เมนูไทยๆหรือเมนูฟิวชั่นต่างๆ ช่วยให้เข้าครัวง่ายขึ้นและได้รสชาติที่อร่อยแบบธรรมชาติ
สั่งซื้อสินค้าหรือพูดคุยกับแอดมิน
สั่งซื้อสินค้าด้วยตัวเองได้ง่ายๆ
แพรว แพรว
Editor - Graphic/Photographer
ดูแลการเงิน และเบิกเงิน เป็นชีวิตจิตใจ กราฟฟิก เกือบทุกชิ้นผ่านมือเขามาหมดแล้ว
