ครบรสทั้งหวาน เค็ม หอม และเผ็ดนิดๆ จากซอสพริกอย่างศรีราชา เนื้อปลาช่อนทะเลถูกอบจนผิวด้านนอกเป็นสีทอง เคลือบซอสน้ำผึ้งเงาวาว พอกัดเข้าไปจะได้ทั้งความหอมของกระเทียม ความหวานละมุนของน้ำผึ้ง และเนื้อปลาที่แน่น ฉ่ำ หวานธรรมชาติในทุกคำอร่อยแบบไม่ต้องทอด แถมได้โปรตีนสูง
อาหารประเภท : อบ ย่าง
ส่วนผสม
ปลาช่อนทะเลหั่นเต๋า 360 กรัม
เกลือซีอิ๊ว 2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
พริกลาบเหนือหรือปาปิก้า 1 ช้อนชา
ผงกระเทียมอินทรีย์ ½ ช้อนชา
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว 1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนชา
ซอสพริกอินทรีย์ อย่างศรีราชา 2 ช้อนชา (ปรับความเผ็ดได้ตามชอบ)
วิธีทำ
- หั่นปลาช่อนทะเลเป็นชิ้นพอดีคำ
- คลุกกับเกลือ ผงกระเทียม และพริกลาบเหนือให้ทั่ว
- ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู ซอสพริก และผงกระเทียมในถ้วยอีกใบ คนให้เข้ากัน
- เรียงปลาในหม้อทอดไร้น้ำมันให้ห่างกันเล็กน้อย
- อบที่ 200°C ประมาณ 6–8 นาที กลับด้านจนสุกเหลืองทั่วชิ้น
- นำปลาออกมาคลุกหรือทาซอสให้ทั่วทุกชิ้น
- อบต่ออีก 1–2 นาที เพื่อให้ซอสเคลือบและคาราเมลเล็กน้อย
- ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยสาหร่ายหรืองาคั่วเพิ่มอรรถรส
ที่มา : IG nutritionfromkay
แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้
ถ้าอยากทำเมนูนี้ให้อร่อยตั้งแต่คำแรก แมวกินปลามีจำหน่ายปลาช่อนทะเล คัดจากปลาทะเลคุณภาพ สด สะอาด แล่พร้อมปรุง ช่วยให้เข้าครัวได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าจะทำเมนูอบ ย่าง ผัด หรือทอด ก็ได้เนื้อปลาที่แน่น หวานธรรมชาติ และเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
สั่งซื้อสินค้าหรือพูดคุยกับแอดมิน
สั่งซื้อสินค้าด้วยตัวเองได้ง่ายๆ
แพรว แพรว
Editor - Graphic/Photographer
ดูแลการเงิน และเบิกเงิน เป็นชีวิตจิตใจ กราฟฟิก เกือบทุกชิ้นผ่านมือเขามาหมดแล้ว
แมวชวนทำ-ช่อนทะเลอบซอสน้ำผึ้ง (Honey Glazed fish Bites)
แมวชวนทำ-ช่อนทะเลอบซอสน้ำผึ้ง (Honey Glazed fish Bites)
‣
