แมวนชวนทำ-ปลาตาเดียวเทมปุระ (1)

ปลาตาเดียวหรืออีกชื่อคือปลาสองหน้า เป็นปลาที่ทอดเมื่อไหร่อร่อยเมื่อนั้น มื้อนี้นำมาทอดแบบเทมปุระ กับโปเตโต้สโมกปาปิก้า เป็นเครื่องเคียงสายคลีน

มื้อนี้เรากลัวไฟเบอร์และวิตามินไม่พอ

เลยจัดผัดสลัด พอทอดเทมปุระปลาเสร็จพบว่าตัวเองไม่มีน้ำจิ้มเทมปุระซะงั้น เลยไปหยิบ มัสตาร์ดดีฌง moutarde de Dijon มาดริปแทนก็ตัดรสไปอีกแบบ

ใดใดคือเนื้อปลาตาเดียวหรือปลาสองหน้าปลอดสาร มันนิ่มและไม่เละ ก้างก็มีไม่มาก ทานเพลินๆ กับเจ้าโปเตโต้สโมกก็ให้ความรู้สึก แห้งแต่ไม่แล้ง กรอบแต่ไม่เลี่ยน เลยเรียกความรู้สึกว่าโอเอซิสหน้าแล้ง (นึกไม่ออกไปกันใหญ่555)

เราเป็นคนชอบกินของทอดมากก็เลยหาตัวช่วยชะลอการดูดซึมไขมัน ก็คือผัดสลัดนี่แล ลำดับการกินช่วยได้มากๆ ถ้าเรากินผักไปรองก่อนแล้วค่อยตามด้วยเทมปุระ ตบด้วยโปเตโต้คาร์ปที่มีไฟเบอร์ ระบบมันจะค่อยๆย่อย น้ำตาลในเลือดก็ไม่พุ่ง เว้นแต่กินกับโค้กอันนี้ก็ชะลอไม่ไหวจริงๆ

เพื่อนๆ บ้านแมว ถ้าใครลองทำแล้วเอามาแชร์ใน Line OA แมวกินปลากันได้น้า เดี๋ยวเราจะนำรีวิวมาแปะไว้ด้านล่าง blog นี้เป็นสมุดบันทึก home cooking ของเพื่อนๆ เผื่อใครมีเทคนิควิธีทำหรือลองเอาเนื้อปลาอื่นมาทำ มีไอเดียเครื่องเคียงแบบอื่นๆ มาแลกเปลี่ยนกัน เพราะเวลาที่เรายื่นอยู่หน้าตู้เย็นคนเดียวในสมองก็คิดว่าจะกินไรดีวันนี้? เป็นคำถามโลกแตกมากโดยเฉพาะเวลารีบๆ

อาหารประเภท : ทอด