/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
ปลาทอดกรอบๆ ราดด้วยซอสสามรส เปรี้ยว หวาน เค็ม
อาหารประเภท : ทอด
/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
ส่วนผสม
ปลาอังเกย 1 ตัว
แตงกวา 1 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
หอมใหญ่ 1 ลูก
ขึ้นช่าย 2 ต้น
ต้นหอม 2 ต้น
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ
น้ำมัน
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. แล่เนื้อปลาให้เป็นชิ้นพอดีคำ คลุกแป้งทอดกรอบเล็กน้อย
- ทอดปลาในน้ำมันเดือดไฟกลาง จนสีเหลืองทอง จัดใส่จานพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง ปรุงรสตามชอบและเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
- ใส่แตงกวา หอมใหญ่ มะเขือเทศที่หั่นเต๋าไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ราดซอสบนตัวปลา
- โรยหน้าด้วยขึ้นช่ายและต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา : สูตรแมวกินปลา
แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้
/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
