เมนูสุขภาพที่ไม่ต้องมีทักษะมากมาย แค่เนื้อปลาสดๆ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ สมุนไพรนิดหน่อย และผักกรอบๆ ก็เปลี่ยนมื้อธรรมดาให้กลายเป็นอาหารสุขภาพที่ทั้งสดชื่น อิ่มสบาย และเต็มไปด้วยสารอาหารดีๆ
หลายคนพยายามกินผักให้มากขึ้น แต่สุดท้ายก็เบื่อเพราะรสชาติเรียบเกินไป เมนูดิปปลาโยเกิร์ต อาจเป็นคำตอบที่ทำให้คุณหยิบผักได้มากกว่าที่เคย
ลองนึกภาพเนื้อปลาอบจนสุกกำลังดี เนื้อยังชุ่มและหวานตามธรรมชาติ นำมายีเบา ๆ แล้วคลุกกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติเนื้อเนียน เติมหอมแดงซอยละเอียด ผักชีลาวสับ และน้ำมะนาวคั้นสด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพียงเล็กน้อย ทุกอย่างค่อย ๆ ผสมกันจนกลายเป็นดิปสีครีมอ่อนที่มีกลิ่นหอมสดชื่น เพียงตักดิปขึ้นมาแล้วจิ้มกับแครอท แตงกวา เซเลอรี หรือพริกหวาน ความกรุบของผักสดจะตัดกับเนื้อดิปที่เนียนนุ่มได้อย่างลงตัว คำแรกที่เข้าปาก คุณจะสัมผัสถึงความหวานของปลา ความละมุนของโยเกิร์ต กลิ่นหอมเฉพาะตัวของผักชีลาว และความสดชื่นจากมะนาวที่ช่วยให้ทุกคำเบาสบาย ไม่เลี่ยน และชวนให้ตักต่อเรื่อยๆ เมนูนี้เหมาะทั้งเป็นอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย หรือจะเสิร์ฟเป็นจานเรียกน้ำย่อยเวลามีเพื่อนมาบ้านก็สวยงามและดูใส่ใจสุขภาพ
อาหารประเภท : อบ
ส่วนผสม
วิธีทำ
1. อบเนื้อปลาในหม้อทอดไร้น้ำมันหรือย่างในกระทะ จนสุกดีทั่วชิ้น พักไว้จนหายร้อน
2.แกะเอาเฉพาะเนื้อปลา ยีเนื้อปลาให้แตกร่วน ใส่โยเกิร์ต ผักชีลาวสับ หอมแดงสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว ผสมให้เนื้อเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
3.หั่นผักสดชิ้นพอดี จิ้มทานได้เลยหรือทาหน้าโทสต์ก็เข้ากันดี
ที่มา : TIKTOK K.TILAPIA’S
แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้
ดิปที่ดีไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องปรุงมาก หากเริ่มต้นจากปลาเนื้อสดที่มีคุณภาพ ปลาเนื้อสดจะให้รสหวานตามธรรมชาติ เนื้อนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว และเข้ากับโยเกิร์ตและสมุนไพรได้อย่างลงตัว ทำให้ทุกคำสะอาด สดชื่น และไม่เลี่ยน ที่แมวกินปลา เราคัดสรรปลาและอาหารทะเลสดจากชาวประมงพื้นบ้าน ผ่านการดูแลรักษาความสดอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้คุณนำไปทำเมนูสุขภาพได้อย่างมั่นใจ ไม่ว่าจะเป็นดิปปลาโยเกิร์ต สลัด ข้าวปั้น หรือเมนูโปรดอื่น ๆ ก็เริ่มต้นได้จากวัตถุดิบที่ดี
แพรว แพรว
Editor - Graphic/Photographer
ดูแลการเงิน และเบิกเงิน เป็นชีวิตจิตใจ กราฟฟิก เกือบทุกชิ้นผ่านมือเขามาหมดแล้ว
