ปลาเหลืองญี่ปุ่นเนื้อขาวนุ่ม ฉ่ำ จับคู่กับกุ้งแชบ๊วยเนื้อเด้งแน่น ไม่แห้ง ถูกห่อรวมกับผักหลากสี ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลี แครอท ต้นหอม ก่อนราดซอสเทริยากิให้เคลือบทั่วทั้งโรล เป็นเมนูที่กินแล้วสดชื่น อิ่มเบาๆอยากหยิบคำต่อไปทันที
อาหารประเภท : นึ่ง อบ
ส่วนผสม
วิธีทำ
1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นตามต้องการ แกะเปลือกกุ้งออกทั้งหมด ผ่ากลางเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด พักไว้
2.ล้างผัก หั่นแครอทเป็นแท่งยาว ตัดส่วนโคนต้นหอมออกเล็กน้อย เหลือแค่ส่วนใบสีเขียว ผ่าครึ่งผักกาดขาว
3.ตั้งน้ำเดือด ไฟปานกลาง ลวกผักกาดขาว 1-2 นาที ปิดแก๊ส นำต้นหอมลงไปลวกต่อแค่พอสะดุ้ง ตักขึ้นพักไว้
4.ขั้นตอนห่อ วางผักกาดขาว ตามด้วยเนื้อปลา แครอท ม้วนโรลแล้วมัดด้วยต้นหอม ทำจนหมดทั้งปลาและกุ้ง
5.ตั้งกระทะ ไฟกลางค่อนอ่อน วางโรลที่ทำไว้ ราดซอสเทริยากิตามชอบ ปิดฝาประมาณ3-5 นาที หรือจนสุกดี
6.จัดใส่จาน ก่อนทานราดซอสเทริยากิอีกรอบเพิ่มความน่าทาน
ที่มา : แมวกินปลา
แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้
ปลาเหลืองญี่ปุ่นที่สดจะมีเนื้อหวาน ฉ่ำ ไม่คาว ส่วนกุ้งแชบ๊วยสดจะให้เนื้อเด้ง หวานธรรมชาติ เมื่อจับคู่กับซอสเทริยากิและผักสด จึงกลายเป็นเมนูที่ทั้งเรียบง่ายและโดดเด่น
เมนูนี้ได้ยังใช้ซอสเทริยากิจากร้านทานคลีน จังหวัดลำปาง ซึ่งนำวัตถุดิบทะเลมาสร้างสรรค์เป็นเมนูสุขภาพที่รับประทานง่าย เหมาะกับคนทุกวัย
หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน แมวกินปลามีจำหน่าย วัตถุดิบอาหารทะเลสด ทั้งปลา กุ้ง จากชาวประมงพื้นบ้านและซอสเทริยากิส่งตรงจากร้านทานคลีน เพื่อให้ทุกเมนูเริ่มต้นจากความสดที่สัมผัสได้ตั้งแต่คำแรก
สั่งซื้อสินค้าหรือพูดคุยกับแอดมิน
สั่งซื้อสินค้าด้วยตัวเองได้ง่ายๆ
แพรว แพรว
Editor - Graphic/Photographer
ดูแลการเงิน และเบิกเงิน เป็นชีวิตจิตใจ กราฟฟิก เกือบทุกชิ้นผ่านมือเขามาหมดแล้ว
