เนื้อปลาหัวเสี้ยมเนื้อแน่น ไขมันน้อย ย่างด้วยเกลือและพริกไทยเพียงเล็กน้อย ช่วยดึงรสหวานตามธรรมชาติของปลาออกมา เมื่อกินคู่กับผักสลัดสด ๆ และน้ำสลัดรสเบา ๆ จึงได้มื้ออาหารที่ทั้งสดชื่น และอิ่มกำลังดี
อาหารประเภท : ย่าง สลัด
ส่วนผสม
วิธีทำ
1. ล้างผัดใส่สะอาด จัดใส่ชาม
2.โรยเกลือ พริกไทยบนเนื้อปลาทั้ง2ด้าน
3.ย่างปลาในหม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ200องศา ประมาณ20นาที หรือย่างในกระทะ ไฟปานกลาง จนสุกทั้ง2ด้าน
4.จัดใส่จาน ทานพร้อมน้ำสลัดที่ชอบ
ที่มา : สูตรแมวกินปลา
ทำไมการกิน “ปลา” คู่กับ “ผักสด” ถึงเป็นมื้อที่สมดุล
ในหลายวัฒนธรรมอาหารทั่วโลก เรามักเห็นปลาเสิร์ฟคู่กับผัก ไม่ว่าจะเป็นสลัด ผักย่าง หรือผักสดหลากชนิด นั่นไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่ยังเป็นการจับคู่ที่ดีต่อสุขภาพอย่างเป็นธรรมชาติ เมื่อปลาและผักอยู่ในจานเดียวกัน ร่างกายจะได้รับสารอาหารที่หลากหลายและสมดุลมากขึ้น
- ปลาเป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพสูง ที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ช่วยในการซ่อมแซมเซลล์ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และทำให้รู้สึกอิ่มนาน มีกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพหัวใจ สมอง และระบบประสาท
องค์กรด้านสุขภาพหลายแห่ง เช่น American Heart Association แนะนำให้รับประทานปลาอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อสนับสนุนสุขภาพหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต- ผักสดมีสารอาหารสำคัญหลายชนิด เช่นใยอาหาร (fiber) ที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี วิตามิน C และวิตามิน A ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
ปลาเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายกว่าหลายแหล่งโปรตีนอื่น เมื่อกินร่วมกับผักที่มีใยอาหาร จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างเป็นจังหวะ ใยอาหารยังช่วยชะลอการดูดซึมพลังงาน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นช้าลง และช่วยให้อิ่มนานขึ้นหลังมื้ออาหาร
เมื่อรวมกันแล้ว ปลาและผักจึงเป็นมื้ออาหารที่ให้โปรตีนคุณภาพสูง ไขมันดีจากปลา ใยอาหารจากผัก วิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด เป็นมื้ออาหารที่อิ่มกำลังดี สดชื่น และไม่หนักเกินไปสำหรับร่างกาย
แหล่งอ้างอิง
- Harvard T.H. Chan School of Public Health — Fish and Health
- American Heart Association — Fish and Omega-3 Fatty Acids
- Mayo Clinic — Omega-3 and Heart Health
- World Health Organization — Healthy Diet Guidelines
แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้
สั่งซื้อสินค้าหรือพูดคุยกับแอดมิน
สั่งซื้อสินค้าด้วยตัวเองได้ง่ายๆ
