เมนูนี้คือคำตอบของวันที่อยากกินอะไรดี ๆ แต่ไม่อยากเข้าครัวนาน ขั้นตอนไม่เยอะ แค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง เปิดเตาอบไม่กี่นาที ก็ได้มื้ออาหารคุณภาพที่แสนสบายท้อง ปลาอังเกยเนื้อขาว นุ่ม ย่อยง่าย ไม่มีกลิ่นคาว เมื่ออบคู่กับซูกินี เลมอน และเนย กลายเป็นเมนูเบา ๆ ที่เหมาะกับทั้งมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น อร่อยสุขภาพดีแบบไม่ซับซ้อน
อาหารประเภท : อบ
ส่วนผสม
(ทุกอย่างคือวัตถุดิบหาไม่ยาก แต่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง)
ปลาอังเกยแล่เนื้อ
เนยแท้
พริกไทย
ผักชีลาว
ซูกินี
เกลือ
เลมอน
น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
1. วางปลาอังเกยแล่เนื้อลงในถาดอบ
2.เรียงซูกินีด้านบน ตามด้วยผิวเลมอน โรยพริกไทย สามารถโรยเกลือเพิ่มได้หากต้องการ
3.บีบเลมอนเล็กน้อย วางเนยบาง ๆ
4.อบที่อุณหภูมิประมาณ 180°C ประมาณ 20 นาที
5.ออกจากเตาวางผักชีลาว พร้อมทาน เนื้อปลานุ่ม ฉ่ำ ไม่แห้ง หอมเลมอนและเนย
คุณค่าทางโภชนาการ
- ปลาอังเกย
- โปรตีนคุณภาพสูง ไขมันต่ำ
- ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อ
- ย่อยง่าย เหมาะกับคนดูแลลำไส้และระบบย่อยอาหาร
- ซูกินี
- ใยอาหารสูง ช่วยการขับถ่าย
- พลังงานต่ำ เหมาะกับคนคุมน้ำหนัก
- เลมอน
- อุดมด้วยวิตามิน C
- ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และการดูดซึมธาตุเหล็ก
- ผักชีลาว (Dill)
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยลดอาการท้องอืด แน่นท้อง
- เนยแท้
- ช่วยดูดซึมวิตามิน A, D, E, K ได้ดีขึ้น
- มีไขมันธรรมชาติ ให้พลังงานสม่ำเสมอ
- ช่วยให้สบายท้อง และดูแลลำไส้
- น้ำมันมะกอก
- ไขมันดี ช่วยดูแลหัวใจ
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
- ทำให้อาหารย่อยง่าย สบายท้อง
ที่มา : https://www.thecordonykitchen.com/recipepages/citrus-baked-fish-with-zucchini-and-baby-capers
แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้
เนื้อปลาอังเกยของเราคัดจากเรือประมงพื้นบ้านในทะเลใต้ แพ็กแช่แข็งสุญญากาศ สะอาด ปลอดภัย ทำให้คุณมั่นใจได้ว่า…สิ่งที่คุณทำกินเอง คือสิ่งที่ดีที่สุดในแต่ละวัน
_(3)/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
แพรว แพรว
Editor - Graphic/Photographer
ดูแลการเงิน และเบิกเงินเป็นชีวิตจิตใจ
กราฟฟิก เกือบทุกชิ้นผ่านมือเขามาหมดแล้ว
