SS. is…
Learn how to consume seafood responsibly every time you open and read.
โครงการจัดทำ หนังสือ’ภาพ’ ประกอบ ‘คำ’ (2 ภาษา)เพื่อสื่อสารการบริโภคอาหารทะเลอย่างยั่งยืนในสภาวะที่อากาศแปรปรวน ผ่านการถ่ายทอดเรื่องราวในมุมมองของผู้คนที่เกี่ยวข้องกับ ‘อาหารและท้องทะเล’
ความพยายามที่จะอยู่ให้รอดของ ‘ชาวเล’ ด้วยการทำความเข้าใจเพื่อนสนิท ‘ทะเล’ ที่กำลังจะเปลี่ยนไป เชื่อมร้อยกับวิถีการบริโภคอาหารทะเลของผู้คนที่รักในการปรุงรสอาหารโดยคำนึงถึงความสมดุลของเราและท้องทะเลไปพร้อมๆ กัน
/w=3840,quality=90,fit=scale-down)
งานชิ้นนี้เป็นการทำงานร่วมกันระหว่างเรา แมวกินปลา สตาร์ทอัปที่จัดจำหน่ายอาหารทะเลโดยมีเป้าหมายที่อยากให้ทุกคนได้กินของดีๆไปนานๆ กับ สำนักพิมพ์เขียนแสง เพื่อนของเราที่รักในการถ่ายทอดเรื่องราวผ่านภาพถ่ายเชิงสารคดี ซึ่งจะบันทึกเรื่องราวลงบนแผ่นฟิล์มและตีพิมพ์เป็นรูปเล่มที่จะถ่ายทอดทั้งอารมณ์ของผู้คน สีสันของแสงและวัตถุ รวมทั้งทัศนียภาพของสถานที่ กระทั่งบางภาพถ่ายอาจทำให้จินตนาการถึงเสียง กลิ่นและรส และสัมผัสได้จริงๆ บนแผ่นกระดาษ ซึ่งเราเชื่อว่าการใช้ผัสสะที่มากขึ้นจะทำให้เรารู้ที่มาที่ไปของบางสิ่งได้มากขึ้นตามไปด้วย
โดย สำนักพิมพ์เขียนแสง เป็นสำนักพิมพ์ขนาดเล็กที่สนใจผลิตงานศิลปะ โดยเฉพาะงานภาพถ่าย ที่มีเนื้อหาหลากหลาย ทั้งเรื่องสิ่งแวดล้อม วัฒนธรรม ภูมิปัญญา ชาติพันธุ์ หรือเรื่องราวเชิงสังคมในแง่มุมต่างๆ ผลงานเล่มล่าสุดของสำนักพิมพ์เขียนแสงคือหนังสือภาพ LIKE A STONE บันทึกการเดินทางบนเทือกเขาหิมาลัยLIKE A STONE บันทึกการเดินทางบนเทือกเขาหิมาลัย
LIKE A STONE : JOURNEY IN THE HIMALAYAS, INDIA
Self-Published / 2024
LOCAL ACTION GLOBAL IMPACT / 2023
หนังสือสารคดีโครงการพัฒนาชุมชนโดย กองทุนสิ่งแวดล้อมโลกภายใต้กาดำเนินงานของ UNDP THAILAND
ตัวอย่างหนังสือ ต่า เอาะ เลอะ คึ : อาหารในไร่หมุนเวียน / 2018
ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (องค์การมหาชน)
วันนี้เราและโลกเดินทางเลยจุดที่สภาวะอากาศได้เปลี่ยนไปจนไม่มีโอกาสจะกลับไปเป็นเหมือนเดิมได้อีกแล้ว
บ้านหลังใหญ่ที่ไม่เหมือนเดิม
ผู้อาศัย’อาศัย’ในรูปแบบที่ไม่เหมือนเดิม เพื่อหาทางรอดในบ้านหลังใหญ่ใบนี้
เหตุการณ์ภัยพิบัติสึนามิ ปี 2547 ชาวเล ชาติพันธุ์มอแกลนเป็นเพียงกลุ่มคนเดียวที่หนีขึ้นภูเขาก่อนการมาถึงของคลื่นยักษ์เพราะเชื่อตามคำบอกเล่าของบรรพบุรุษ…
‘ชาวเล’ คือกลุ่มคนที่ใกล้ชิดกับทะเลเหมือนเป็นเพื่อนสนิทที่รู้จัก เข้าใจ ทะเล เพราะเป็นพื้นที่หาอยู่เพื่อรักษา หากินเพื่อดำรงอยู่ เกี่ยวข้องสัมพันธ์กันตั้งแต่เกิดจนตาย ชาวเลสืบต่อความเคารพธรรมชาติ เคารพทะเลมาตั้งแต่บรรพบุรุษ ชาวเลจึงถือได้ว่าเป็น ผู้ใช้ประโยชน์และดูแลทะเลโดยธรรมชาติ เพราะ ชาวเล ‘มองโลก ธรรมชาติ ทะเล’ เป็น ’สิ่งมีชีวิต’ เช่นเดียวกับแนวคิดกาญ่า (GAIA) คล้ายกับกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ เช่น ชาวกะเหรี่ยงที่อาศัยอยู่กับป่า กลุ่มชนพื้นเมืองในป่าแอมะซอน หรือแม้กระทั่งชนพื้นเมืองอเมริกันก็มีความคิดต่อธรรมชาติที่ใกล้เคียงกันนี้
ในปัจจุบัน แม้ชาวเลจะมีภูมิปัญญาที่สามารถจัดการทรัพยากรทางทะเลเพื่อเลี้ยงตัวเองมาอย่างยาวนานก็ไม่สามารถหลีกหนีจากสภาวะอากาศโลกแปรปรวนจากปัจจัยอื่นๆ ไปได้
เราจึงอยากชวนมาค้นหาและบันทึกเรื่องราวของผู้ใช้ทรัพยากรและดูแลทะเลโดยธรรมชาติ ว่าจะปรับตัวในการหาอยู่หากิน เพื่อการอยู่ร่วมกันบนโลกแบบใหม่อย่างไร?
ร่วมทั้ง ”พวกเรา” ในฐานะผู้บริโภคอาหารทะเลนั้นควรปรับเปลี่ยนการบริโภคไปในรูปแบบใด เพื่อให้เรายังมีของดีๆ กินไปนานๆ? ซึ่งนั้นหมายถึงการหาหนทางในการจัดการทรัพยากรให้อยู่อย่างยั่งยืนต่อไปในอนาคต
หนังสือเล่มนี้จึงเป็นบันทึกเรื่องราวในช่วงเวลาที่เรากำลังหมุนวนไปกับโลกที่กำลังเปลี่ยนไป ด้วยโครงการถ่ายภาพสารคดีระยะยาว ประกอบเรื่องเล่าการหาอยู่จากท้องทะเลภาคใต้ของไทย สู่การหากินบนจานอาหารของพลเมืองโลก เราหวังว่าบันทึกเล่มนี้จะเป็นหนทางเล็กๆ ที่ช่วยให้พวกเราได้กินของดีๆ ไปนานๆ และทำให้คุณภาพชีวิตของชาวเลและทะเลที่พวกเขารักนั้นดีขึ้นด้วย
Technical
รูปแบบการนำเสนอหนังสือเล่มนี้พวกเราตั้งใจที่จะใช้ศิลปะการเล่าเรื่องในรูปแบบสุนทรียะ-สารคดี นำเสนออารมณ์ความรู้สึกประกอบเนื้อหาสาระ
เกริ่นนำบันทึกวิถีชีวิตของชาวเล เพื่อนำไปสู่ความเข้าใจในผู้คนที่เกี่ยวข้องก่อนลงรายละเอียดของอาหารและที่มาที่ไปของวัตถุดิบอาหารจากทะเล
ใจความหลักของเนื้อหา
องค์ความรู้ และวิธีคิดของชาวบ้านที่มีต่อการใช้ทรัพยากรจากป่า ชายหาด และท้องทะเล สู่การเดินทางของอาหารทะเลที่ใช้รูปแบบการทำประมงอย่างยั่งยืนไปสู่ครัวของผู้บริโภคในระดับต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารไปจนถึงครัวในบ้านของผู้คนที่สนใจบริโภคอาหารแบบยั่งยืน
พร้อมนำเสนอชนิดพันธุ์สัตว์นำในทะเลไทยอีกมากมายที่มนุษย์สามารถนำมาประกอบอาหารเพื่อขยายขอบเขตความรู้เรื่องความหลากหลายของวัตถุดิบอาหารทะเล และกระบวนการผลิตอาหารทะเลยั่งยืน
ความท้าทายในวีถีการอยู่การกินของชาวเลและผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องเป็นส่วนประกอบเนื้อหาที่เราตั้งใจนำเสนอโอกาสหรือแนวทางในการช่วยกันพัฒนาและแก้ปัญหาเพื่อความยั่งยืนของผู้คนและท้องทะเล
ซึ่งโครงการนี้มุ่งเน้นให้เกิดกิจกรรมที่สนับสนุนการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ด้านสังคมและสิ่งแวดล้อม ใน
- เป้าหมายที่ 1: ยุติความยากจนทุกรูปแบบในทุกที่
- เป้าหมายที่ 2: ยุติความหิวโหย บรรลุความมั่นคงทางอาหารและยกระดับโภชนาการ และส่งเสริมเกษตรกรรมที่ยั่งยืน
- เป้าหมายที่ 3: สร้างหลักประกันการมีสุขภาวะที่ดี และส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีสำหรับทุกคนในทุกช่วงวัย
- เป้าหมายที่ 12: สร้างหลักประกันให้มีแบบแผนการผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน
- เป้าหมายที่ 13 ปฏิบัติการอย่างเร่งด่วนเพื่อต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและผลกระทบที่เกิดขึ้น
- เป้าหมายที่ 14 อนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากมหาสมุทร ทะเลและทรัพยากรทางทะเลอย่างยั่งยืนเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน
ซึ่งสอดคล้องกับพันธกิจการสร้างความยั่งยืนของบริษัทผลิตอุปกรณ์ถ่ายภาพและบริษัทเอกชนที่ตระหนักถึงการพัฒนาที่ยั่งยืน
Open for fundraising…
รวมเป็นส่วนหนึ่งในงานของเราได้ 3 รูปแบบดังนี้
1.Collaborator
“คนร่วมเรื่อง” ร่วมสนับสนุน 100,000 บาท/หุ้น ผลตอบแทน 10% จากมูลค่าการลงทุน ระยะเวลาคืนทุนพร้อมผลตอบแทน 2 ปี (หนังสือ 5 เล่ม)
Support with 100,000 THB per share. The return on investment is 10% of the invested amount, with a payback period, including returns, within 2 years. Additionally, you'll receive 5 copies of the book as part of the package.
2.Main Sponsor
“ผู้สนับสนุนหลัก” ร่วมสนันสนุน 100,000 บาท/หุ้น โลโก้ ในเล่ม และทุกที่ในการประชาสัมพันธ์ และกิจกรรมทางการตลาด (CSR/SD) (หนังสือ 10 เล่ม)
Support with 100,000 THB per share. As a main sponsor, your logo will be featured in the book and across all promotional materials and marketing activities. Additionally, you'll receive 10 copies of the book as part of the package.
3.Investor
“ผู้สนับสนุนลงทุน” ร่วมลงทุน 100,000 บาท/หุ้น ผลตอบแทน 20% การมูลค่าการลงทุน ระยะเวลาคืนทุนพร้อมผลตอบแทน 2 ปี
Invest with 100,000 THB per share. You will receive a 20% return on the invested amount, with a payback period, including returns, within 2 years.
TEAM PROFILE
ARTIST
Chalit Saphaphak
A documentary photographer focusing on long-term project. Topics of interest range from environmental issues and the impact from government policies in the aspect of human and community rights. Moreover, He has a strong interest in the topics concern population quality and public participation. His photography, working process, reflected on empirical data. The goal is to convert those data into an art form, photography, and use it as a medium in hope that it will reach the targeted audience easier. He is focusing on produce high-quality photographs in term of capturing the decisive moment with proper lighting and composition that bring natural mood and tone out of the scene and into the photos.
CURATOR
Puntita Janaram
A Cat person, Cook and Reader…
-interest in aesthetic communication and philosophical fiction. For her master's degree, she conducted research on the Creative Process of Photo Novels from Albert Camus' Existentialist Novels. The research aimed to develop a creative process for photo novels based on Camus' existentialist works, L’Etranger and The Fall, while exploring the essence of existentialism.
Currently, she works as a social entrepreneur consultant, focusing on social change projects. She is also the Co-Founder of "Maew Kin Pla," a business with the vision: "We want you to eat good fish as long as you can."
DIRECTOR
Tatiwood Pinkaew
Founder of "Maew Kin Pla", a platform for selling fresh seafood ingredients from disaster-affected areas, Ban Nam Khem, Phang Nga Province, which serves as a small connection point between people, health, and the sea.
Ceramic pottery designer at Plants Monsters Studio.
10 years of creating ceramics using the unique RAKU firing technique, which has been exhibited and gained recognition in many countries.
Contact
Tle 081-9088345
Line ID : Tatiwood
Founder of "Maew Kin Pla"
