แมวนชวนทำ-Fish and Chip ปลาขี้ตังเบ็ด

ปลาขี้ตังเบ็ดหรือเสือซ่อนเล็บเป็นปลาทะเลเนื้อนิ่มสีขาวใส เหมาะกับคนที่ต้องการโปรตีนเคี้ยวง่าย เช่น เด็กๆหรือผู้สูงอายุ เช่นนำไปทำ เมนู Fish and Chip ปลาขี้ตังเบ็ด ทานคู่กับเฟรนฟรายไร้น้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน

อาหารประเภท : ทอด

ส่วนผสม

วิธีทำ Fish and Chip

1. โรยเกลือ พริกไทย ลงบนเนื้อปลา หั่นเป็นชิ้น

2. ผสมแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ โซดา เกลือ พริกไทย ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำปลาคลุกในแป้งแห้ง แล้วชุบในแป้งที่ผสมไว้
4. ทอดในน้ำมัน 180 องศา จนสีเหลืองกรอบ พักไว้

วิธีทำ เฟรนฟรายในหม้อทอดไร้น้ำมัน

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด หั่นเป็นแท่ง
2. แช่ในน้ำผสมเกลือ 5 นาที เพื่อล้างแป้ง
3. ล้างด้วยน้ำเปล่า ซับให้แห้ง คลุกด้วยเนยละลาย (คลุกหรือไม่คลุกก็ได้)
4. ใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าจะสุก
5. จัดใส่จาน โรยด้วยเกลือเล็กน้อย

ที่มา : สูตรแมวกินปลา

แมวกินปลาแนะนำวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้

รายการสินค้าวันนี้ อาหารทะเลปลอดภัย

รายการสินค้าวันนี้ อาหารทะเลปลอดภัย