“ปลาชนิดนี้ไม่เคยเห็นมาก่อนเลย” “ชื่อก็แปลก หน้าตาก็ไม่คุ้น” “เอาไปทำเมนูอะไรดี”
คำถามยอดฮิตที่เราได้ยินจากลูกค้าผู้ร่วมพิชิตภารกิจ “กินไม่ซ้ำ” กับแมวกินปลา แล้วอะไรที่ทำให้ลูกค้าของเรากล้าลองปลาหน้าไม่คุ้นจนสามารถพิชิตภารกิจกินไม่ซ้ำได้?
เดือนตุลาคมนี้แมวกินปลาครบรอบ 3 ปี แมวขอขอบคุณลูกค้าที่ช่วยสนับสนุนการทานอาหารทะเลที่หลากหลายด้วยการมอบรางวัล ภารกิจกินไม่ซ้ำ 3 อันดับแรก ได้แก่ ที่1 : 15% คุณบัลลพ ที่2 : 10% คุณเบญจะมาส ที่3 : 5% คุณดวงเดือน
และขอบคุณที่คุณลูกค้าผู้พิชิตภารกิจกินไม่ซ้ำผู้ที่สะสมการทานปลาหลากชนิดมากที่สุด 3 อันดับแรก มาช่วยแบ่งปันประสบการณ์
ผู้พิชิตภารกิจกินไม่ซ้ำ อันดับ 1 : คุณเปา (บัลลพ) พิชิตไปแล้วกว่า 25 ชนิด ในระยะเวลา 8 เดือน
คุณเปา — เราเป็นคนที่ชอบกินปลา ไม่เฉพาะปลาตามท้องตลาด แต่แทบทุกชนิดเลย เวลาลงดำน้ำก็ยังแอบคิดเล่นๆ ว่า “ตัวนี้จะรสชาติเป็นยังไงนะ” ฟังดูโรคจิตนิดๆ แต่จริงๆแล้วการได้ลิ้มรสชาติใหม่ๆ มันคือความสุนทรีย์ของชีวิตเราเลย
จำได้ว่าตอนนั้นไปทำธุระแถวศูนย์ประชุมสิริกิติ์ แล้วมีงาน Rice fest 2024 จัดขึ้นพอดี เจอชื่อที่น่ารักมากๆ “แมวกินปลา” ฟังแล้วเหมือนถูกตกเป็นทาสแมวทันที จนต้องลองสั่งมาชิม สิ่งที่ชอบที่สุดคือการแช่และการขนส่งที่ดีมาก เราเจอร้านปลาหลายที่ที่ต้นทางทำดีสุดๆ แต่พอถึงปลายทางเนื้อปลาล้มจนรู้สึกเสียดาย แต่ของแมวกินปลานี่ต่างออกไปเลย เราแฮปปี้มาก ถึงขั้นบอกต่อแล้วชวนเพื่อนๆมาลองด้วยกัน
อีกอย่างที่สนุกสำหรับคนชอบกินปลาอย่างเราคือ การได้ลองทำอาหารและแบ่งให้คนอื่นชิม เวลาเห็นคนเจอรสชาติแปลกใหม่แล้วทำหน้าตกใจ มันคือความสุขของคนทำจริง ๆ
การกินปลาหลากหลายก็คือการที่ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลายหลากมากขึ้น ลองมาสนุกไปด้วยกันนะครับ ปลาที่เราอาจยังไม่คุ้นเคย หน้าตาอาจดูจะแปลกๆ แต่จริงๆแล้วเขาก็ไม่ได้แปลกอะไรหรอก เพียงแค่เรายังไม่รู้จักเขาเท่านั้นเองครับ ”เปิดใจ เปิดลิ้น แล้วมาลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ กันเถอะ”
ผู้พิชิตภารกิจกินไม่ซ้ำ อันดับ 2 : คุณปู (เบญจะมาส) พิชิตไปแล้วกว่า 23 ชนิด ในระยะเวลา 9 เดือน
คุณปู — รู้จักแมวกินปลาผ่านทาง IG ของร้าน Little Sunshine จากนั้นไม่นานก็ได้เจอกันจริง ๆ ที่งาน Rice Fest 2024 ศูนย์ประชุมสิริกิติ์ มีโอกาสพูดคุยและประทับใจกับแนวคิดของแมวกินปลา โดยเฉพาะการทำธุรกิจแบบ Sustainability ที่ใส่ใจทั้งผู้คนและสิ่งแวดล้อม
สิ่งที่ดึงดูดใจเรา คือการได้ลองอาหารทะเลและปลาชนิดใหม่ๆ เพราะที่ผ่านมาเรารู้จักปลาแค่ไม่กี่ชนิด เช่น ปลากะพง ปลาเก๋า แต่แมวกินปลาทำให้ได้เจอกับประสบการณ์ใหม่ๆที่เต็มไปด้วยความสนุก นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมสะสมแต้มจากจำนวนชนิดปลาเพื่อใช้เป็นส่วนลด ช่วยเพิ่มแรงจูงใจให้ลองต่อเนื่องด้วย
เมื่อได้เห็นวัตถุดิบจริงๆ ความรู้สึกแรกคือ สดและน่าลิ้มลอง พอลองนำมาปรุงอาหารก็เกิดการเรียนรู้ใหม่ ๆ ทั้งการสังเกตว่า “ปลาชนิดไหนเหมาะกับเมนูอะไร” และ “ควรปรับวิธีการทำอย่างไร” ประสบการณ์นี้ทำให้การทำอาหารไม่น่าเบื่อ แต่กลายเป็นการทดลองที่สนุกทุกครั้ง
คุณปูยังบอกว่า ปลาในท้องทะเลไทยมีหลากหลายมากกว่าที่คิด หลายชนิดรสสัมผัสใกล้เคียงกับปลาที่เราคุ้น หลายชนิดหาซื้อไม่ได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต หรือไม่ค่อยมีในร้านอาหารทั่วไป แต่พอได้ลองแล้วก็พบว่า รสชาติดีไม่แพ้ปลาที่อื่นเลย
“การทานอาหารทะเลตามฤดูกาล ไม่เพียงช่วยให้ทะเลไทยอุดมสมบูรณ์และยั่งยืนขึ้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของเราเอง เพราะการกินที่หลากหลายทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้หลากหลายซึ่งส่งผลต่อระบบทางเดินอาหารและสุขภาพโดยรวมอีกด้วย”
ผู้พิชิตภารกิจกินไม่ซ้ำอันดับ 3 : คุณดวงเดือน พิชิตไปแล้วกว่า 22 ชนิด ในระยะเวลา 8 เดือน
คุณดวงเดือน — จุดเริ่มต้นที่ทำให้เรารู้จักกับแมวกินปลา เกิดจากเพื่อนของลูกสาวเป็นคนแนะนำว่า “แมวกินปลา” รับปลาและอาหารทะเลโดยตรงจากชาวประมงพื้นบ้าน ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำเราสนใจและอยากสนับสนุนตั้งแต่แรกค่ะ จริงๆครอบครัวเราชอบกินปลาอยู่แล้วค่ะ ก็เลยอยากลองอะไรใหม่ๆ ทั้งในแง่รสชาติและเนื้อสัมผัสของปลาที่ไม่เคยรู้จักมาก่อน อีกอย่างชื่อปลาที่แปลกๆ ก็ยิ่งทำให้อยากรู้จักและลองชิมดู
ตอนเปิดกล่อง เห็นแล้วน่ากินมากเลยค่ะ เพราะดูสด สะอาด และที่สำคัญคือสามารถแกะห่อมาทำอาหารได้เลย สะดวกมาก หลังจากได้ลองนำไปทำอาหาร ประทับใจค่ะ รสชาติอร่อย เนื้อปลาสด และไม่มีความคาวเลย ทำให้กินได้เพลิน
สุดท้ายนี้ เราอยากชวนให้ลองดูค่ะ รับรองว่าไม่ผิดหวัง การเปิดใจลองปลาแปลกๆ นอกจากจะได้รสชาติใหม่ๆ แล้ว ยังทำให้เราได้เรียนรู้การกินที่หลากหลาย ซึ่งดีต่อสุขภาพ และยังช่วยกระจายการบริโภค ไม่ไปพึ่งพาปลาชนิดเดิมๆชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไป ทำให้ทรัพยากรในท้องทะเลยั่งยืนขึ้น รวมทั้งเป็นการสนับสนุนชาวประมงพื้นบ้านด้วยค่ะ
เพราะการกินไม่ซ้ำ ไม่ได้เป็นแค่การลองรสชาติใหม่แต่มันคือการช่วยรักษาสมดุลของท้องทะเล ด้วยการกินชนิดปลาตามฤดูกาล เป็นส่วนช่วยให้ระบบนิเวศแข็งแรงขึ้น ที่สำคัญที่สุดคือทำให้เราได้ดูแลสุขภาพด้วยอาหารที่เป็นโปรตีนย่อยง่ายและสารอาหารที่หลากหลาย
เพราะเราอยากให้คุณได้กินของดีๆไปนานๆ
_(9)/w=1920,quality=90,fit=scale-down)
